东南网6月24日讯 （本网记者 肖月青 通讯员 张清峰 颜志忠 叶学文 郑与国）在漳州平和县南部的五寨乡，克拉克瓷的古窑址静卧山间，明清土楼群错落点缀，鹿溪从这里发源，蜿蜒流向漳浦。这片闽台宗亲文化的重要祖地，曾长期面临蜜柚种植过度带来的耕地碎片化、土壤退化、效益下滑等困局。如今，一场以“退果还耕”为抓手、以“土楼活化”为载体，集粮食生产、生态景观、农旅体验、产业融合、文化传承于一体的耕地复合利用实践，正在这里展开。

近年来，五寨乡紧扣耕地数量、质量、生态“三位一体”保护要求，创新“四季轮作+立体套种”复合种植模式，构建“政府引导+村集体主导+企业运营+农户参与”协同机制，深度融合克拉克瓷海丝文化、闽台宗亲文化、土楼文化，探索出一条“土楼+耕地”的融合发展新路。截至2025年底，全乡累计退果还耕1800余亩，新增耕地752亩，打造5个千亩级、百亩级示范片区，耕地质量等级平均提高1-2级，耕地亩均综合收益从不足5000元提升至1.5万元以上。

退果还耕，让“良田”回归“粮田”

五寨乡曾是平和县蜜柚主产区之一。但长期过度种植导致土壤酸化、板结，部分耕地“非粮化”严重，加上蜜柚价格波动大，亩均纯收益不足5000元。农民守着地却挣不到钱，地越种越“瘦”，退果还耕迫在眉睫。侯门村副书记林茂盛坦言：“刚开始动员退果还耕，农户的顾虑真不少。一是怕砍了果树没收入，种粮不如种柚稳当；二是怕土地改种粮，耕作技术跟不上、销路没着落；三是怕补偿不到位，自家利益受损失。果农们种了一辈子柚子，一下子要退果，心里没底、下不了手。我们村委就挨家挨户拉家常、算对比账、讲政策，把补贴标准、政策要求一条条讲清楚，同时，组织村委党员干部带头清退，做好表率，慢慢打消农户的顾虑。”

为破解群众顾虑，乡里坚持“循序渐进、农民自愿”原则，采取“三步走”策略：党员干部带头示范，率先砍除自家低效柚园，打造150亩样板田；出台配套补贴政策，对退果农户给予种苗、肥料、技术等全链条支持；同步完善基础设施，对退果地块统一开展土地平整、灌排系统建设。看到样板田种上粮食蔬菜后长势喜人，农户的心渐渐安定下来。

农户林平民笑着说：“一开始我是坚决不同意的，家里26亩柚园整整种了22年，就算现在蜜柚行情差、赚得少，至少稳当收入心里有份依靠。后来村里组织我们去山格镇蔬菜基地参观学习，人家春种包菜、夏种水稻，一亩地一年能挣1万多，比种柚子翻了一倍。抱着试试看的心态，我先砍了7亩柚子，去年光卖蔬菜就赚了2万多元，心里就踏实了，今年就把剩下的19亩全退了。”

同时，通过土地流转，零散地块被整合成片。侯门村1100亩退果还耕示范片、五农社区260亩耕地种植示范片、埔坪村与寨河村240亩立体种植示范片、前岭村105亩“果菜”轮作基地……5个示范片区实现了“小田变大田、碎田变整田”。同步开展的土壤改良、地力培肥，通过水旱轮作、秸秆还田、有机肥替代化肥等措施，有效治理了土壤酸化问题，耕地质量等级平均提升1至2级。

地种上了，怎么种才能效益最大化？五寨乡打破传统单一种植模式，因地制宜创新“四季轮作+立体套种”两大模式。针对退果还耕地块，量身定制“春菜—夏稻—秋豆（玉米）—冬菜”水旱轮作方案，全年实现3至4季作物轮作，土地利用率从不足50%提升至100%，田间杂草和病害发生率下降40%，化肥农药使用量减少30%以上，实现生态效益与经济效益双赢。

土楼活化，让“遗产”变“资产”

五寨乡的土楼曾与农田相互守望数百年。但在过去很长一段时间里，土楼年久失修，农田也因蜜柚单一作物而效益走低，两者各自沉寂。

转机始于乡里对“土楼+耕地”融合发展模式的探索。埔坪村思永楼被修缮改造为“全省首家迁台记忆馆”，深挖闽台迁台历史、克拉克瓷文化，成为两岸文化交流的重要平台。这个项目不仅斩获“意大利豪瑞可持续建筑大奖赛”亚太地区唯一金奖，还在第七届数字中国建设峰会上亮相，获国台办推介点赞，为埔坪村、寨河村、前岭村、侯门村等土楼文旅精品路线带来了源源不断的客流。这些客流，正是耕地复合利用最需要的“流量”。

围绕土楼，乡里打造了四季有景的田园风光带，配套建设了田间游步道、亲水栈道、休憩亭、网红打卡点等设施。土楼周边的耕地里，种植了兼具观赏性与生产性的彩色水稻、油菜花、紫云英等作物，形成了“春有花海、夏有稻浪、秋有果香、冬有绿意”的农耕景观。这些景观与土楼古建筑相互映衬、相得益彰，构成了“田在景中、景伴土楼、楼在村中、村在绿中”的田园生态格局。

埔坪村书记林四渊介绍：“思永楼走红之后，到访游客络绎不绝。不少游客感慨，想不到土楼旁边还藏着这么美的稻田，拍照特别出片。每到周末，不少前来观光的游客，看完迁台记忆馆，纷纷前往田里摘果蔬、选购本地大米。如今，村里的农产品根本不愁卖，售价还比市场行情高出不少。”此外，乡里还开发了“土楼探秘+稻田瓷韵+迁台记忆”特色研学路线，在农耕研学体验基地开设水稻收割、果蔬采摘、陶瓷原料种植等课程。孩子们在土楼里听故事，在田里学农事，土楼与农田共同成为沉浸式课堂。丰收节、古窑新韵骑游活动、闽台宗亲交流等40余场特色活动，累计吸引游客超10万人次，带动了乡村旅游收入超200万元。

如今，五寨乡的土楼与耕地已经形成了“楼田共生”的良性循环：土楼活化带来客流，客流带动农产品销售和农耕体验，耕地复合利用又丰富了土楼周边的景观和业态。“遗产”变成了“资产”，良田也变成了“聚宝盆”。

利益共享，让“村民”变“股东”

项目好不好，村民说了算。五寨乡在推进耕地复合利用过程中，始终把保障农民利益、壮大村集体经济作为核心目标。

土地流转方面，乡里按照每亩每年500至1000元的标准，村集体从农户手中集中流转土地经营权，农户获得稳定的保底租金收入。截至2025年底，全乡累计流转土地2000余亩，惠及农户600余户。

五农社区农户蔡劲斌告诉记者：“我今年68岁了，早就干不动重活，原先家里48亩地大半都荒着了。现在把地流转给村集体，每亩每年能拿到600元租金，一年下来足足有2.8万元。自己不用操心种地、不用扛化肥农药，平日在家带孙子就行，这钱拿得比自己种地安稳多了。”

光有租金还不够，还得让村民在家门口挣到钱。示范片区的田间管护、作物种植、分拣包装等岗位，以及土楼民宿、餐饮、研学服务等岗位，优先聘用本地农户，重点吸纳留守劳动力和低收入群体。目前已固定雇佣本地农户80余人，年均临时用工超1200人次，农户人均年务工收入达2.4万元以上。寨河村务工农户庄金树说：“早前我在漳州电子厂打工，每月工资3500元，日常开销就要花掉2000元左右，忙活一整年攒不下多少钱，还顾不上家里的孩子。现在在家门口的种植示范片做田间管护，月薪2800元，每天收工就能回家照顾老人和孩子，算下来比在外面打工划算多了。”

除此之外，农户还可以以土地、闲置农房、土楼资源等入股，参与民宿、农家乐、农产品加工等业态经营，获得分红收入。目前全乡已有2户农户参与土楼民宿经营，户均年增收超3万元。村集体同样受益，仅侯门村订单农业项目每年就为村集体增收约20万元，全乡8个行政村村集体年收入全部突破10万元。

侯门村书记庄三发说：“过去我们村集体年收入不到10万元，想修条路、装个路灯都两手空空。现在依托订单农业和土地流转两块收益，每年能增收10多万。有了这些收入之后，我们修缮了3公里村内道路，新装150盏路灯，切实方便了村民日常出行。逢年过节还为村里70周岁以上老人发米面油慰问，大伙实实在在感受到变化，幸福感和获得感提升了不少。”

“保底租金+务工收入+经营分红”的多元利益联结机制，让农民从旁观者变成了参与者，从参与者变成了受益者。村民不再只是种地的农民，而是项目的股东、土楼的合伙人、乡村振兴的主人翁。

生态优先，让“绿水青山”变“金山银山”

鹿溪从五寨乡发源，蜿蜒南下，是漳浦的母亲河。作为源头区，这里的生态保护责任格外沉重。过去，蜜柚种植带来的污染让水质一度恶化，村庄也因缺乏整治而显得杂乱。

生态治理，先从水入手。五寨乡累计投入2400余万元，实施了鹿溪小流域水环境整治、农村生活污水处理、入河排污口整治等项目。新建污水管网6公里、生态护岸12公里，维护提升3处人工湿地，整治4个入河排污口，新设生活垃圾无害化分类集中收集站16个，充实垃圾桶450个。河道清淤、岸线修复、面源污染治理同步推进，鹿溪流域五寨段水质稳定达标，土楼周边的水生态环境与田园风貌同步提升。

前岭村村民林应刚感慨道：“以前村里全是蜜柚园，化肥农药用得多，河溪里的水常年浑浊。现在实施退果还耕了，溪水清澈了，空气也新鲜了。村里还配套建起了休闲步道和小型公园，晚饭后大伙都出来散步，居住环境一点不比城里小区差。”

水好了，地也要“养”起来。区域规划建设了2850亩的现代农业特色产业园区，投入1000多万元实施农业种养加及畜禽养殖污染治理项目，推进17家绿色种植合作社建设，与2家规模养殖场、3个特色养殖基地联动，构建“畜—沼—果渔菜”立体循环种养模式。通过种植消纳畜禽粪污“小循环”与全域种养“大循环”，化肥农药使用量下降30%以上，土壤有机质含量提升20%，耕地越种越肥。

人居环境同步蝶变。先后投入9800余万元，实施农村道路、基础设施、人居环境提升等项目，打造了寨河营地、浦口最美家门口、前岭一条街、埔坪迁台记忆长廊等美丽乡村打卡点，配套建设微景观44处，拆除危旧建筑5815平方米，整治裸房386栋。前岭、寨河、侯门村入选省级“五个美丽”，前岭村获评省级优秀案例。五寨乡获评国家级乡村治理示范乡镇、省级卫生乡镇，寨河村、前岭村、侯门村、埔坪村先后荣获省级乡村振兴示范村，前岭村荣获省级第四批高级版绿盈乡村，埔坪村获评市级农村建设品质提升突出村。

从蜜柚园到粮田，从沉寂土楼到两岸文化交流地，五寨乡的变化写在了田埂上、土楼里、村民的笑脸上。耕地连片了，水流清澈了，村集体有了收入，年轻人也陆续回来了。这套“退果还耕、提质增效、土楼赋能、三产融合、富民兴村”的路子，把耕地保护和文化传承从纸上落到了地里。路走通了，日子就有奔头了。